Любимые вина Наполеона: что пил император на поле боя и в изгнании

Наполеон Бонапарт вошел в историю как блестящий военный лидер и реформатор, но его роль как страстного знатока вина остается менее известной. Для императора напитки были не только удовольствием, но и частью его имиджа, политики и даже военной удачи. На поле боя, при дворе и в изгнании Наполеона сопровождали несколько любимых вин, которые позже стали легендами.

Шамбертен: красное Бургундское, без которого день не начинался

Историки и авторы вин согласны, что одним из главных любимых вин Наполеона было красное Бургундское из коммуны Жевре-Шамбертен, особенно вино с виноградника Шамбертен – мощный, концентрированный Пино Нуар с большим потенциалом для выдержки.

Шамбертен выращивается на винограднике с тем же названием, название которого происходит от "поле Бертина" – участка, который когда-то принадлежал местному виноделу Бертину и позже был приобретен монахами аббатства Бэз. Вино с этого виноградника быстро завоевало репутацию одного из лучших в Бургундии – его регулярно подавали на императорском столе, согласно свидетельствам.

Один из спутников Наполеона в изгнании на острове Святой Елены, граф де Лас Каз, вспоминал, что император высоко ценил это Бургундское вино. Его часто сочетали с сыром Эпуас – мягким сыром из коровьего молока с поразительно резким ароматом, который хорошо сочетается с насыщенным Шамбертеном.

Шамбертен как "винный ритуал" императора

Для Наполеона Шамбертен был больше, чем просто красное вино:

• Ежедневный спутник в походах – Наполеон, согласно свидетельствам, всегда имел запас Бургундского с собой, отправляясь в походы.
• Напиток для концентрации – он считал, что умеренное количество хорошего вина помогает собраться с мыслями и поддерживать силы.
• Часть личного стиля – предпочтение определенного терруара Бургундии хорошо вписывалось в образ императора, который подчеркивал величие французского вкуса.

Символически, Шамбертен часто упоминается, когда говорят о "любимом вине Наполеона".

Шампанское: Moët & Chandon как талисман успеха

Император был искренним патриотом французского виноделия и особенно гордился вином из Шампани. Он активно поддерживал развитие региона и стремился, чтобы шампанские виноделы добились международного признания.

Среди многочисленных производителей особое место в его жизни занимал дом Moët & Chandon, тогда известный прежде всего деятельностью Реми Моэта. Именно шампанское этого дома Наполеон выбрал в качестве своего "боевого напитка".

Дружба Наполеона и Реми Моэта

Истории о взаимоотношениях императора с шампанским почти готовы к сценарию:

• Перед каждым походом Наполеон заезжал в Эперне – город, где и сегодня находится штаб-квартира Moët & Chandon, чтобы пополнить запасы любимого шампанского.
• Реми Моэт настолько ценил свою дружбу с императором, что построил в Эперне копию Большого Трианона из Версаля, чтобы достойно принимать Наполеона и Жозефину.
• За несколько недель до своего падения Наполеон наградил Реми Моэта орденом Почетного легиона – жест, который увековечил союз между империей и домом шампанского.

В память об этой исторической дружбе Moët & Chandon позже создали шампанское Impérial, первый выпуск которого был приурочен к столетию Наполеона.

Шампанское на поле боя и в политике

Для Наполеона шампанское выполняло несколько функций:

• Напиток триумфов – его использовали для празднования побед и важных событий, включая свадьбу с Марией-Луизой, для которой Наполеон заказал шампанское у другого дома, но Moët оставался верным партнером.
• Политический символ – популярность французского шампанского при европейских дворах была косвенной демонстрацией влияния Франции.

Интересная деталь: во время кампании 1812 года против Наполеона российский император Александр I запретил ввоз французских бутылочных вин, особенно шампанского, которое нельзя было перевозить в бочках. Это был не только экономический, но и символический удар по императору и домам шампанского.

Констанция: "сладкое утешение" в изгнании

Во время своего изгнания на острове Святой Елены Наполеон открыл для себя другой винный мир – южноафриканские вина из региона Констанция недалеко от Кейптауна. Он особенно полюбил сладкое вино Vin de Constance (или Grand Constance), которое считалось элитным десертным напитком своего времени.

Источники отмечают, что Наполеон позволял себе наслаждаться Grand Constance на острове Святой Елены до последних дней. Одна из бутылок урожая 1821 года – года смерти императора – была продана на аукционе много лет спустя за значительную сумму, подчеркивая историческую ценность этого вина.

Почему Vin de Constance?

Причины привязанности Наполеона к южноафриканскому вину можно резюмировать в нескольких пунктах:

• Уникальный вкус – концентрированная сладость, яркая фруктовость и сложный букет сделали Vin de Constance одним из самых престижных десертных вин XIX века.
• Доступность в изгнании – благодаря британскому контролю над морскими путями, южноафриканские вина могли более регулярно доставляться на Святую Елену, чем европейские.
• Психологический аспект – в одиночестве и политической изоляции сладкое вино стало маленькой роскошью и напоминанием о былом величии для императора.

Коньяк Courvoisier: от императорского фаворита до маркетинговой легенды

Хотя вопрос касается вин, нельзя обойти вниманием другой ключевой напиток в жизни Наполеона – коньяк Courvoisier. Этот дом позиционирует себя как "любимый коньяк Наполеона".

В 1811 году Наполеон посетил производство Courvoisier, где впервые попробовал коньяк и был настолько доволен, что сделал дом официальным поставщиком алкоголя для своего двора. Впоследствии Courvoisier стал неотъемлемой частью императорского имиджа как благородный французский дижестив.

Courvoisier на пути к Святой Елене

Существует популярная легенда: отправляясь в свое последнее изгнание на остров Святой Елены, Наполеон не забыл взять с собой несколько бочек своего любимого коньяка Courvoisier. Сказать, было ли количество бочек столь значительным, как иногда утверждают маркетологи, сложно, но история так укоренилась, что стала частью бренда.

Позже дом Courvoisier активно использовал эту ассоциацию, запустив серию коньяков "Courvoisier Napoleon", которые подчеркивали историческую связь бренда с императором. Благодаря этому Courvoisier до сих пор ассоциируется с императорской эпохой и утонченным вкусом.

Что объединяет любимые напитки Наполеона

Взглянув на все напитки, которые любил Наполеон, можно увидеть определенную логику в его выборе.

Общие черты "императорских" вин

• Высокое качество и статус – Шамбертен, шампанское Moët & Chandon, Vin de Constance и коньяк Courvoisier были элитными продуктами своего времени, ассоциировавшимися с престижем.
• Сильный характер – мощное Бургундское, выразительное шампанское, плотное десертное вино и благородный коньяк имели яркий, "императорский" стиль.
• Международный резонанс – каждый из этих напитков, так или иначе, выходил за пределы Франции, формируя имидж страны в Европе и мире.

Вино как часть стратегии

Для Наполеона алкоголь никогда не был самоцелью. Он был относительно умерен в потреблении, но внимателен в выборе. Вино, шампанское и коньяк работали на нескольких уровнях:

• Личное удовольствие – император открыто любил качественные напитки.
• Дипломатия – этикет приемов и банкетов требовал лучшего, и Наполеон охотно демонстрировал превосходство французского виноделия.
• Мифотворчество – истории о шампанском перед боями, Шамбертене в походах и Констанции в изгнании стали частью фигуры Наполеона в культурной памяти.

Как "пить как Наполеон" сегодня

Для современного знатока вина история Наполеона – это не призыв к излишествам, а скорее вдохновение быть более внимательным к выбору напитка, понимать его происхождение и характер.

1. Попробуйте классическое Бургундское из Жевре-Шамбертен – это прямой мост к вкусу императора.
2. Откройте для себя шампанское в стиле Brut Impérial от исторических домов Шампани – символ напитков для великих событий.
3. Найдите Vin de Constance из Южной Африки – современное возрождение легендарного десертного вина Наполеона.
4. Завершите дегустацию бокалом коньяка Courvoisier или другого качественного коньяка, отдавая дань императорским традициям.

Любимые вина Наполеона – это не только исторический факт, но и своего рода карта вкусов эпохи. Они позволяют заглянуть в личный мир человека, который изменил ход европейской истории, и почувствовать, как в бокале сочетаются власть, амбиции и наслаждение жизнью.